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|| Restaurante peruano Central es elegido el mejor del mundo en ranking The World’s 50 Best 2023.

En una destacada victoria para la gastronomía peruana, el restaurante Central ha sido elegido como el mejor del mundo en la lista de autoridad The World's 50 Best Restaurants 2023. Encabezado por los reconocidos chefs Virgilio Martínez y Pía León, Central ha logrado ascender del segundo al primer puesto en esta clasificación predominante.

La ceremonia tuvo lugar en Valencia, España, el 20 de junio. Este logro hace historia para Latinoamérica, siendo la primera vez que un restaurante de la región alcanza este codiciado reconocimiento a nivel mundial.

Otros restaurantes peruanos también se destacan en la lista, como Mayta (puesto 47), Kjolle (puesto 28) y Maido (puesto 6), del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, quien subió cinco lugares con respecto al ranking del año anterior. Además, el restaurante danés Geranium, anterior poseedor del primer puesto, se unió al salón de la fama "Best of the Best" de antiguos restaurantes número 1, dejando espacio para la brillante actuación de Central.

Escribe: Rosa Cabanillas/ HBA Noticias

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