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08/05/2026
👉👉 Hace cuatrocientos años, en Inglaterra, existía una raza de perros que tenía que correr durante horas para que los humanos pudieran cocinar.
Se llamaban turnspit dogs, perros de asador. Y no eran mascotas. Eran el motor de la cocina.
La carne se asaba ensartada en una barra de hierro sobre el fuego abierto, y el fuego solo cuece la cara que lo mira. Si la barra se queda quieta, un lado se carboniza y el otro sigue crudo. Una pieza grande tarda horas en cocerse por dentro, así que alguien tenía que girarla sin parar durante todas esas horas.
Ese alguien era el perro.
Colgaban una rueda de madera en la pared, junto a la chimenea. El perrito caminaba dentro, como en una caminadora. Una cadena conectaba la rueda al asador. Mientras el perro caminaba, la cena giraba. Cuando el perro se detenía, la cena se quemaba.
LOS CRIARON PARA QUE CUPIERAN
Sus patas eran cortas y su cuerpo largo. No fue casualidad. Los criaron con esa forma exacta para que cupieran dentro de una rueda de setenta y cinco centímetros. Su cuerpo era el plano de una máquina.
El trabajo era tan pesado que las cocinas mantenían dos perros y los alternaban por turnos, porque uno solo no aguantaba la jornada. Aprendían a medir el tiempo: si nadie los relevaba a su hora, saltaban fuera de la rueda por su cuenta y empujaban al compañero a ocupar el lugar.
Si el perro aflojaba el paso, el método habitual para acelerarlo era arrojar un carbón encendido dentro de la rueda.
Y en 1850, un estadounidense llamado Henry Bergh entró a los hoteles de Nueva York y encontró perros corriendo durante horas junto al fuego, sin acceso al agua. Comparó lo que vio con la esclavitud. Ese hallazgo fue una de las cosas que lo llevaron a fundar, en 1866, la primera gran sociedad protectora de animales de Estados Unidos.
QUÉ FUE DE ELLOS
No los salvó la compasión. Los reemplazó una máquina. Cuando los mecanismos automáticos se abarataron, el perro dejó de ser útil, y como nadie lo quería de mascota, simplemente se dejó de criar.
Hacia 1900 no quedaba ninguno. La raza se extinguió.
Hoy queda un solo ejemplar en el mundo: una perrita disecada llamada Whiskey, en un museo de Gales. Se perdieron sus papeles, así que ni siquiera sabemos qué edad tenía. Tiene una joroba marcada en el lomo. Puede ser una mala taxidermia, o pueden ser los años dentro de la rueda.
FEPA Protección Animal
08/05/2026
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08/05/2026
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