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29/08/2023
Me robo la pagina se puso como Propietario y me elimino a mi como propietaria ayudenn a denunciarlo
29/08/2023
29/08/2023
Sebastián Vera Music esta persona me robo mi cuenta y se puso como propietario pido la colaboracion de todos para denunciarlo
22/08/2023
INGREDIENTES:
Para la base:
2 tazas de coco deshidratado (puedes encontrarlo como "harina de coco").
3 claras de huevo.
3/4 tazas de stevia, eritriol o el sustituto de azúcar de tu preferencia.
Para el relleno:
900 g de queso crema
3/4 de taza de stevia o endulzante
400 g de leche de coco
3 huevos
2 cdtas de esencia de vainilla o de coco
PASO 1
Precalentamos el horno a 160ºC.
Para la base vamos a mezclar el coco con las claras de huevo y el azúcar. Mezclamos hasta que todo este bien incorporado, luego vaciamos la preparación en un molde previamente engrasado, y vamos haciendo presión con el fondo de una cuchara o con las yemas de los dedos para aplanar la superficie.
PASO 2
Horneamos la base de 15 a 20 min a 160ºC, hasta que tome un color ligeramente dorado. Reservamos por el momento y dejamos enfriar. Mantendremos el horno precalentando a 180ºC para la segunda parte.
A continuación, vamos a mezclar con la batidora de mano el queso crema y la leche de coco para formar una crema uniforme. Vamos a añadir uno a uno el resto de los ingredientes, sin dejar de batir a velocidad baja.
PASO 3
Ahora vertemos la mezcla sobre la base de la tarta y volvemos a llevar al horno por 45 minutos. Al cabo de este tiempo hay que picar la tarta con un palillo o cuchillo para verificar que salga limpio. Apagamos el horno, dejamos enfriar la tarta y podemos decorarla con mermelada de fresa sin azúcar, coco rallado o rodajas de limón para darle un toque acidito.
17/08/2023
Bocaditos de Quinoa, Brocoli y queso Chedar
¾ taza de quinua cruda, enjuagada
1½ tazas de caldo de verduras o agua (para cocinar la quinoa)
2 huevos, ligeramente batidos2 tazas de floretes de brócoli, finamente picados
1 taza de cebolla amarilla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
1½ tazas de queso cheddar rallado
½ cucharadita de pimentón
Pimiento rojo triturado (opcional) al gusto.En una cacerola mediana, combine la quinua y el agua (o caldo) y cocine según las instrucciones del paquete. Deje enfriar.
En un tazón grande, combine la quinua enfriada, los huevos, el brócoli, la cebolla, el ajo, el queso y el pimentón.
Precaliente el horno a 350° F. Rocíe los moldes para mini muffins con aceite en aerosol.
Ponga una cucharada colmada de la mezcla de quinua en moldes para muffins preparados.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes se doren. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos y luego retire suavemente de la sartén para que se enfríe por completo.
07/08/2023
Ingredientes:
2 huevos
1 taza leche tu favorita
1 taza avena en hojuelas cruda
1 pizca de sal
½ cucharita extracto de vainilla versión dulce
Aceite de coco mantequilla o aceite en aerosol, para engrasar
*Preparación
Coloca la avena en la licuadora. Pulsa hasta que toda esté hecha harina, fíjate bien que no queden pedazos de avena enteros y si es necesario mezcla bien para que quede bien molida la harina.
Agrega los huevos, la leche y la pizca de sal. Si van a ser dulces agrega ½ cucharita extracto de vainilla.
Licua hasta que quede todo muy terso y sin grumos.
Calienta una crepera o sartén antiadherente. Engrasa ligeramente con aceite y coloca un poco de la mezcla, moviendo el sartén para que todo quede bien cubierto.
Deja cocinar a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Voltea con cuidado y deja cocinar 30 segundos a 1 minuto por el otro lado.
Sirve calientitas con tus ingredientes favoritos.
Guarda las crepas restantes en papel o servilleta y cúbrelas de aluminio o una bolsa con cierre en el refrigerador. Para calentar coloca en un comal o sartén.
Y LISTO!!!
07/08/2023
400 gr de vainillas sin azúcar
250 gr de mascarpone
250 gr de crema de leche
4 yemas de huevo
125 gr de maltitol
100 ml de leche Cacao amargo en polvo
Café
Preparación del Tiramisú para diabéticos:
Prepara el café con 3 cucharadas de maltitol y deja que enfríe durante unos minutos en un recipiente.
En una olla mezcla la leche con las yemas de huevo mientras calientas a fuego suave (sin hervir).
Agrega la mezcla de leche y huevo, bate todo con una batidora eléctrica.
Cuando la leche se haya incorporado a la mezcla y ésta haya enfriado, lleva a fuego suave y retira justo antes de que hierva.
Siempre revolviendo.
Lleva nuevamente la preparación a la batidora y bate hasta que se enfríe. Una vez que esté frío, agrega e incorpora el queso mascarpone (puedes usar mascarpone casero) y la crema de leche (puedes encontrarla también como crema doble o nata). Mezcla todo.
Para armar la presentación del plato, puedes escoger si presentarlo en porciones individuales, o en una bandeja para luego cortar porciones.
De cualquier forma, debes hacerlo de la siguiente manera: coloca las vainillas sin azúcar en el fondo y mójalas con el café, alterna con la preparación formando capas y corona con cacao en polvo por arriba.
Ya ves, preparar un tiramisú para diabéticos es muy sencillo y pronto descubrirás que su sabor es tan bueno como la receta original.
07/08/2023
PASTEL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
4 cucharadas de pudín de chocolate
6 huevos
4 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal
Endulzante
Para la crema:
400—500 g de queso crema
50 ml de leche descremada
Una pizca de vainilla
Endulzante
Para el glaseado:
2 yemas
1 cucharadita de polvo de chocolate
1 cucharada de leche en polvo
1 cucharada de queso crema
Endulzante
PREPARACIÓN:
Separa las yemas de las claras y mézclalas bien con el resto de los ingredientes. En cuanto al endulzante, busca alguna opción natural y en polvo.
Bate las claras con una pizca de sal hasta obtener una masa espumosa y espesa.
Después, agrega cuidadosamente las claras a la masa, sin que pierdan volumen.
Vierte la masa en un molde y cocínala en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos. Cuando esté listo, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
Luego, córtalo por la mitad a lo largo.
Bate todos los ingredientes de la crema y, cuando esté lista, unta una mitad del bizcocho. Coloca la otra mitad por encima.
Prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes y unta el bizcocho. Refrigera el pastel para que ponga un poco más firme y se asienten todos los sabores.
07/08/2023
ROLLO DE MANZANA Y ALMENDRAS
INGREDIENTES:
1 kg de manzanas
15 g de gelatina
5 huevos
3 claras de huevo
225 ml de agua
140 g de almendras
110 g de miel para la masa y 75 g para el relleno
PREPARACIÓN
Pela y pica las manzanas en trozos pequeños y hornéalas en el microondas durante 5 minutos.
Disuelve la gelatina en agua y llévala a ebullición. Una vez que haya hervido, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Bate las manzanas horneadas en una licuadora y añádeles gelatina, miel y 3 claras de huevo. Revuelve bien hasta obtener una masa espumosa.
Refrigera el relleno durante mínimo una hora para que adquiera una consistencia más firme.
Muele las almendras. Luego, separa las yemas de 5 huevos y bátelos con miel. A continuación, agrega las almendras molidas. Toma las claras de los huevos y bátelas por separado con una pizca de sal.
Une ambas mezclas, la de la masa de almendras y la de las claras, hasta obtener una tercera mezcla espumosa.
Precalienta el horno a 190°, extiende la masa espumosa en una bandeja cubierta con papel para hornear, y cocínala durante 10-12 minutos.
Saca el bizcocho del horno, voltéalo sobre una toalla de cocina y sepáralo del papel. Luego, distribuye el relleno por la superficie del bizcocho, haz un rollo y refrigéralo.
Consejo: Remoja las almendras en agua hirviendo durante 10 minutos y luego ponlas en agua fría por 1 minuto para pelarlas fácilmente.
07/08/2023
Ingredientes:
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de amapola
1 1/2 taza de premezcla libre de gluten
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharada de sal marina fina para la mezcla
½ cucharadita de sal marina gruesa para la superficie
2 cucharadas de aceite
½ taza de leche
1 clara ligeramente batida para pincelar
Procedimiento:
Con el horno precalentado a 180 grados y prepararemos las dos placas para horno con aceite.
Luego tomamos un recipiente y mezclamos: la harina, el polvo de hornear, las semillas, la sal fina y mezclamos.
Posteriormente agregamos el aceite lo integramos y quedará como una arena húmeda. Por último incorporamos la leche y amasamos hasta que quede una masa lisa.
Dividimos la masa en dos mitades, la estiramos y cortamos en la mesada enharinada. Trazamos la cuadrícula y acomodamos las galletas en la placa para el horno. Llevamos al horno por 20 minutos y ¡listas las galletas!
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