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17/08/2026
Estos ojitos bajos en proteínas...
Los preparamos con:
2 cdas de margarina
4 cdas de azúcar
Vainilla
Ralladura de un limón 🍋
1 cda de maltodextrina
1cdta de polvo de hornear
1 cda de sustituto del huevo
4 cdas de maicena o también llamada fécula de maíz 🌽
2 cdas de harina baja en proteínas
(No lleva agua)
La margarina le da la elasticidad.
Amasar, unir...
Después unos 10 minutos a la heladera.
Horno precalentado.
Pasados los minutos de frío, se estira y corta.
Agujerito con el dedo y humedecer con agua el huequito.
En ese hueco del centro va el dulce de membrillo.
Horno y a comer.
Ojo con el horno...si se dejan mucho rato...quedan duros...y hay que ir al dentista.
Wafles con mermelada...
Bajo en proteínas
🇺🇾
Algo distinto con las gluten free paper
🇺🇾
27/04/2026
Estos calzones bajos en proteínas los elaboró Jimena.
Liz Gabriel es su hijo y tiene Pku
La receta
Relleno 1/4 berenjena
1/4 zanahoria
1/4 puerro
1/4 calabazin Cebolla morrón.. Condimentos a gusto.
Masa 1 1/2 de harina zero pro
Sal
Levadura..
Mezcle estire la masa en mesa y coloque relleno.. Coloque en el horno y a los 15 min puse sal a pizzera arriba
Si vos cocinaste algo y querés que lo comparta para otras personas que coman bajo en proteínas.
Mándame fotos y recetas y las público.
Gracias .menasol
31/03/2026
En Uruguay no existen productos bajos en proteínas en las góndolas.
Analizando las proteínas cada familia puede elegir comprar productos sin gluten para que nuestros hijos coman algo similar al resto.
Sin embargo, la diferencia económica es impresionante.
En este caso unos alfajores y unas galletitas. $314.
Doy gracias por poder pagarlo.
¿Y el resto que no puede?
El acceso a la alimentación es un derecho humano UNIVERSAL.
La equidad NO PUEDE SER RARA.
🇺🇾
29/03/2026
Gracias por preocuparte porque Isma tuviese comida para él en el cumple de Meli.
Un 15 diferente, Inclusivo.
Gracias siempre atentas y profesionales preocupadas porque tuviese qué comer.
La equidad NO PUEDE SER RARA.
🇺🇾
17/03/2026
El mundo es muy pequeño cuando de enfermedades raras se trata.
Visibilizar lo invisible es el propósito de esta cuenta.
La atrofia girata es una enfermedad rara o poco frecuente.
Y está es su historia.
Saber cómo viene es importante.
Como todo, al ser pocos los pacientes, son pocos los recursos destinados a la investigación.
Podés aportar siempre a
A la Fundación mexicana de atrofia girata.
Sueño poder contribuir económicamente... Mientras tanto, este es mi aporte.
Seguir construyendo conciencia y contención.
Aceptación y apertura hacia lo que viene.
🇺🇾
Papas, berenjenas, boniatos, cebolla y manzana
🇺🇾
28/02/2026
Me ha costado mucho dejar de sentir culpa.
Hoy sé que todo es perfecto 👌🏻
Y como tiene que ser.
Es el día mundial de las enfermedades raras.
A cualquiera le puede pasar.
Quiero que haya más empatía y entendimiento.
El comer alimentos bajos en proteínas afecta a toda la familia, no solo al paciente.
Un diagnóstico a tiempo es maravilloso.
Siempre agradecida al sistema de salud uruguayo.
A la Fundación mexicana de atrofia girata y a todos los que nos acompañan desde hace 5 años en este camino.
🇺🇾
Este 28 de febrero es el día de las enfermedades raras.
Está dieta baja en proteínas que no solo afecta a quien la tiene sino que a todo su entorno.
La psiquis del paciente y de su familia cambia con esta dieta.
🇺🇾
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