Divina Comida

Color importa en tu alimentación. Acá un desayuno violeta para despertar todas tus células: jugo de naranja, espinaca, manzana, arándanos, jengibre, espirulina y un mini pedacito de remolacha. Sante!

Empieza bien tu semana! Qué tal desayunar un "balde de batido"? Ananá bien maduro, un trocito de manzana mas que nada para endulzar, espinaca, menta y agua purificada. Recomiendo comprar el ananá todavía verde y esperar 4-5 días antes de abrirlo. Debe estar largando fragancia si era maduro mismo!

Tofu a la plancha. Seamos honestos: el tofu no sabe a nada. Por esto hay que dejarlo horas marinando en algo bien fuerte. A mi me gusta salsa de soja, azúcar rubia, jugo de naranja, cáscara de naranja (solamente si es orgánica), ajo en polvo y jengibre. Queda delicioso!

Esto si es una ensalada! Con los ingredientes orgánicos que compre ayer en el : dos tipos de lechuga, rucula, berro, perejil, palta, zanahoria, rabanitos, manzana, almendras y quinoa cocida con pasas, semillas de girasol y aceite de coco. Para redondear un aderezo de vinagre de manzana orgánico Prana, oliva, sal marina y un toquecito de mermelada de arándanos. Inspírate y hace tu versión de mega-ensalada!

Próximos talleres:
Módulo 1: 1 de noviembre, 10:00 a 16:00 (intro a la alimentación sana)
Módulo 2: 22 de noviembre 10:00 a 16:00 (herramientas prácticas para poner en marcha cambios)
Módulo 3: Febrero 2015 (recetas de verano)
Los talleres serán en Espacio Marma Uruguay

Para inscribirse o para más Info: [email protected]

Fruta lejos de las comidas. Si ya lograste incorporar las frutas a tu alimentación, estas listo para el próximo paso, que mejora en mucho la absorción de los nutrientes. Comerlas lejos de las comidas o por lo menos antes de las comidas. Si, comer una frutita de postre tiene la desventaja de que la pone "al final de la cola", y hay que digerir toda tu cena o almuerzo antes de llegar a la bendita fruta. Yo a menudo hago un licuado antes de comer, especialmente cuando ya estoy hambrienta y todavía hay que preparar algo. Probá y contame como te resultó!

Estoy viviendo un momento Laura Ingalls (se acuerdan la pequeña casita en la pradera? Los jóvenes por favor ignorar). Hice ricotta y cottage cheese caseros. Cuando perfeccione la receta comparto. Y la cena de hoy fue esta pasta integral con espinaca, ricotta, pasas de uva y semillas de girasol. Sazonado con aceite balsámico, sal, pimienta y albahaca. Que cenaste tu?

Tercera y ultima fecha: 25/2 a las 15:30 en MercadoVerde Carrasco.
Un curso práctico para los que ya han incursionado en la alimentación sana y necesitan recetas testadas y adaptadas a la realidad uruguaya, quieren entender como conciliar lo que dice diferentes escuelas y escuchar una perspectiva realista y pragmática de quien le gusta la cocina pero no a punto de esclavitud y tiene mil otras cosas que hacer además de manjares sanos.

Recetas que fusionan lo mejor del vegetarianismo, la sabiduría milenaria del Ayurveda, cocina natural y sentido común,

Un taller 100% práctico en el cual Clara comparte su larga experiencia tratando de comer sano sin enloquecerse, investigando, explorando, equivocándose y aprendiendo con gente muy especial.

Platos ideales para los días de calor como power salads, licuados, postres, infusiones y kicharis ayurvédicos, con opciones veganas y sin gluten.

Solamente utilizaremos ingredientes integrales y naturales que se encuentran fácilmente en Uruguay. Elaboraremos con énfasis en superalimentos, especias anti-oxidantes y orgánicos.

Dónde / Costo / Cuándo:
Martes 25 de Febrero, de 15:30 a 19:30
Mercado Verde Carrasco
Alberdi 6587 | Tel. 2601 5763
Costo: $1100, $1000 hasta el 20 de Febrero
Incluye degustación de todo lo que elaboremos y recetario

Inscripciones:
Es necesaria una seña de $500 para reservar tu lugar.
Para inscribirse y pagar la seña:
Mercado Verde (Tel. 2601 5763) - Alberdi 6587, esq. Murillo
Espacio Marma (Tel. 2604-3412) - Rivera 6488, Local 5, entre Costa Rica y Arocena
Por más información: [email protected]

Sigo haciendo cosas, pero por otro lado. Puse un taller para el 12/2 que ya se llenó, entonces puse otro para el 19/2 miercoles a las 18:30 en MercadoVerde de Carrasco.
Los interesados pueden reservar su lugar por email o teléfono y pronto señar para completar su inscripción. Las señas son de $500 y pueden ser via Abitab, Itau, en Espacio Marma Uruguay en Carrasco o en Mercado Verde.

Estoy tan ausente de mi propria pagina que me pregunto si vale a la pena mantenerla? Será que no es de un otro momento de mi vida y ahora es hora de volcar todo a través de Espacio Marma Uruguay... Escucho opiniones - si no hay opiniones ya es una opinión no? :)

Inspiración....

Vida sana y divertida!!!