GS.TS TRẦN THANH CẢNG

Bí kíp ăn uống an toàn mùa dịch
Ăn chín uống sôi, vệ sinh dụng cụ kỹ trước và sau khi dùng, rửa tay sạch để loại bỏ mầm bệnh sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống.

Theo Bộ Y tế, có 3 phương thức lây truyền chủ yếu là lây qua việc tiếp xúc với giọt nước bọt từ người ho, hắt hơi, sổ mũi vào đường hô hấp; lây khi tiếp xúc với người bệnh, bắt tay người bệnh nếu không thực hiện biện pháp phòng bệnh, rửa tay với xà phòng; và lây truyền từ bề mặt đã nhiễm bẩn.

Do đó, để phòng và chống dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virus corona, người dân phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Cụ thể:

Khi đi mua thực phẩm phải sử dụng găng tay, khẩu trang, không sử dụng thịt vật nuôi bị ôi, hỏng. Tránh xa khu vực chứa chất thải và nước thải trong chợ. Tuyệt đối không tiếp xúc, sử dụng thịt động vật chết, rửa tay sạch bằng xà phòng hoặc các dung dịch sát khuẩn có cồn ngay sau khi tiếp xúc với gia súc, gia cầm và các loại thịt sống để tránh mang mầm bệnh về nhà.

Khi chế biến thực phẩm tại nhà nên sử dụng tạp dề, găng tay, khẩu trang. Dao và thớt riêng khi nấu ăn để tránh nhiễm chéo từ thực phẩm sống vào đồ ăn chín. Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch để loại bỏ các mầm bệnh sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống hoặc trước khi tiếp xúc với thực phẩm chín. Nấu chín các loại thịt, trứng gia cầm trước khi ăn để đảm bảo tiêu diệt các mầm bệnh như virus, vi khuẩn...

Ăn chín, uống sôi để hạn chế nguy cơ lây bệnh qua thực phẩm. Không uống chung ly nước hoặc đồ đựng các loại thức uống với người khác. Trên mâm hay bàn ăn, phải có thìa/muỗng/đũa để lấy thức ăn vào bát riêng, sau đó mới sử dụng thìa/muỗng/đũa cá nhân để thưởng thức món ăn của mình.

Cung cấp đủ chất đạm (protein) cho cơ thể, vì đây là nguyên liệu quan trọng để tạo nên các kháng thể. Cần ăn phối hợp cả thực phẩm giàu protein động vật (như các loại cá, thịt gà, thịt bò, trứng, sữa...) và protein thực vật (từ các loại đậu, đỗ...).

Cung cấp đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết, như vitamin A,C,D,E, sắt, kẽm, selen.

Tăng cường sử dụng một số thực phẩm/gia vị chứa các hoạt chất đặc biệt giúp tăng cường miễn dịch như: tỏi, hành, nghệ, sả, nấm, tảo biển... giúp kích thích hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhóm thực phẩm chứa flavonoid như: các loại rau gia vị, súp lơ xanh, cải xanh, táo, trà xanh... tăng khả năng chống oxy hóa và miễn dịch của cơ thể.

Bổ sung vi chất dinh dưỡng từ viên đa vi chất dinh dưỡng, hoặc sản phẩm dinh dưỡng có chứa vi chất sắt, kẽm, vitamin A, D, E... Nếu khẩu phần ăn không đủ các chất dinh dưỡng nói trên, hoặc khi cơ thể được bác sỹ dinh dưỡng chẩn đoán là bị thiếu vi chất dinh dưỡng.

Uống khoảng 2 - 2,5 lít nước từ thực phẩm và đồ uống để bù lại lượng nước mất qua các con đường khác nhau. Tỷ lệ 2/3 lượng nước do đồ uống cung cấp, phần còn lại do thực phẩm khác cung cấp. Nhu cầu này phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, hoạt động thể lực.

Lưu ý, uống nước sạch, nước đun sôi để nguội, uống chậm, uống từng ngụm nhỏ và chia đều trong ngày ngay cả khi không khát. Không uống nước bị đun đi đun lại nhiều lần, không uống nước nhiều trước khi đi ngủ, không nên uống nước ngọt thay cho nước lọc. Những đồ uống chứa cồn, trà, cà phê có tác dụng lợi tiểu nên hạn chế. Không được để miệng và cổ họng khô.

Với một số nhóm đặc biệt như người cao tuổi nên ăn đủ các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như thịt bò, thịt gà, trứng, lưu ý đến khẩu vị, sở thích để có thể ăn đủ số lượng. Nếu ăn không đủ nên uống thêm các loại sữa bổ sung dinh dưỡng, từ 1-2 cốc mỗi ngày.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi bú sữa mẹ hoàn toàn, đây là biện pháp phòng chống lây nhiễm tốt nhất với trẻ nhỏ. Tiếp tục bú sữa mẹ đến 24 tháng tuổi và cho trẻ ăn bổ sung hợp lý, đầy đủ các chất dinh dưỡng. Trẻ mẫu giáo và học sinh, cần ăn uống điều độ, đủ số lượng nếu trẻ bị biếng ăn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ăn nhiều quả chín, rau xanh, uống nước ngụm nhỏ thường xuyên để giữ ẩm cổ họng, ngăn ngừa sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.

Những người đang mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, Parkinson... cần uống thuốc điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ kết hợp chế độ dinh dưỡng của chuyên gia dinh dưỡng.

Ngoài ra, mỗi người nên thực hiện vệ sinh nhằm giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh như không dùng chung đồ dùng cá nhân như khăn mặt, bàn chải răng, cốc uống nước. Giặt khăn thường xuyên và giữ khăn luôn khô, sạch, không treo khăn mặt, khăn tắm ẩm ướt trong nhà tắm.

Tránh để tay tiếp xúc với mặt, mắt, miệng. Trong thời gian còn dịch bệnh, nên hạn chế bắt tay hoặc ôm người khác. Cẩn thận khi chạm vào các đồ vật ở nơi công cộng như: tay nắm cửa, tay vịn cầu thang...

Nên dùng khăn giấy sạch khi cần dụi mắt hoặc lau vết bẩn. Rửa tay đúng cách với xà phòng và nước ấm hoặc dùng nước rửa tay khô trước khi đeo găng tay.

Tại gia đình, hãy chú ý giữ gìn vệ sinh các vật dụng như bàn phím máy tính, điện thoại để bàn, điện thoại di động, đồ chơi, laptop..., hãy lau sạch các vật dụng này thường xuyên.

Nếu bạn bị sốt, ho và khó thở hãy đến cơ sở y tế sớm và nói tiền sử bệnh tật với bác sĩ.

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Danh Tuyên
Viện trưởng Dinh dưỡng Quốc gia

Những cách phòng nCoV cho dân công sở
Rửa tay bằng xà phòng, dung dịch sát khuẩn; tránh chạm tay vào mắt, mũi, miệng; che miệng khi ho, hắt hơi; tập thể dục... giúp dân công sở phòng nCoV.

Văn phòng là nơi tập trung đông người, có nhiều khu vực công cộng, dùng chung như thang máy, máy in, máy chấm công, khu vực vệ sinh, phòng họp... Nhằm ngăn ngừa sự lây lan của virus corona, nhiều đơn vị trang bị khẩu trang, dung dịch diệt khuẩn cho nhân viên. Bộ Y tế cũng khuyến cáo người dân nên chủ động phòng nCoV tại nơi làm việc. Dưới đây là những lưu ý cho dân công sở để phòng virus corona.

Tăng cường vệ sinh cá nhân

Rửa tay bằng xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây hoặc dung dịch sát khuẩn như cồn 70 độ là một trong những việc quan trọng mà mọi người cần thực hiện thường xuyên. Vệ sinh sạch sẽ các vật dụng cá nhân như điện thoại, chuột máy tính, bàn phím, mặt bàn làm việc... mỗi ngày.

Che kín miệng, mũi khi ho hoặc hắt hơi bằng khuỷu tay áo, khăn vải hoặc khăn tay, khăn giấy để làm giảm phát tán các dịch tiết đường hô hấp ra không khí. Giặt sạch khăn hoặc bỏ ngay khăn giấy vào thùng rác sau khi sử dụng và rửa sạch tay.

Các đồ vật dùng chung như tay nắm cửa, nút bấm thang máy, điện thoại dùng chung... cũng cần vệ sinh bằng các chất tẩy rửa thông thường như xà phòng và các dung dịch khử khuẩn thông thường khác.

Rửa tay thường xuyên là một trong những cách phòng chống virus corona. Ảnh: Ngọc Thành.
Rửa tay thường xuyên là một trong những cách phòng chống virus corona. Ảnh: Như Quỳnh.

Tập thể dục

Tích cực vận động cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn chặn những tác hại do virus, vi khuẩn gây ra. Dân văn phòng nên duy trì các thói quen tốt cho sức khỏe như tập thể dục giữa ca làm việc, tích cực vận động cơ thể, giữ ấm mũi họng, nâng cao thể trạng.

Chú ý dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp chống lại bệnh tật. Ăn uống đủ chất giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động, làm việc cả ngày dài. Tích cực bổ sung các loại vitamin từ rau, củ, quả, giúp tăng cường sức đề kháng. Cam, bưởi, kiwi, quýt... là những loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao, góp phần cải thiện hệ miễn dịch. Nên hạn chế các thức ăn chiên, xào, nhiều dầu mỡ vì dễ gây viêm, suy yếu hệ miễn dịch.

Hạn chế tiếp xúc người bệnh đường hô hấp

Nên hạn chế tiếp xúc với người bị bệnh hoặc có các triệu chứng nhiễm bệnh đường hô hấp cấp tính (sốt, ho, khó thở) tại văn phòng. Trong trường hợp cần thiết phải đeo khẩu trang y tế đúng cách và giữ khoảng cách khi tiếp xúc để bảo vệ bản thân và đồng nghiệp. Nếu thấy bản thân hoặc phát hiện người cùng làm việc có các biểu hiện sốt, ho, khó thở, cần thông báo cho cấp trên hoặc người làm công tác y tế tại cơ sở lao động để được tư vấn.

Môi trường thoáng khí

Đặc tính nCoV nhạy cảm môi trường thoáng khí. Nơi làm việc cần vệ sinh bề mặt thường xuyên, lau rửa dụng cụ bàn ghế bằng thuốc sát khuẩn. nCoV sợ ánh sáng, gió, nhiệt độ, tia cực tím..., vì vậy nên tận dụng điều kiện tự nhiên tiêu diệt virus.

Đeo khẩu trang, sử dụng máy lọc không khí... tại nơi làm việc được nhiều công ty triển khai để phòng nCoV.
Đeo khẩu trang, sử dụng máy lọc không khí... tại nơi làm việc được nhiều công ty triển khai để phòng nCoV.

Đảm bảo thông gió tốt bằng cách mở quạt máy hoặc tăng cường thông gió tự nhiên tại nơi làm việc. Có thể sử dụng máy lọc không khí để làm sạch không khí, ức chế sự sinh sôi và lây lan của virus, vi khuẩn, ngăn ngừa bệnh tật, nhất là các bệnh liên quan đến hô hấp.

Chuyên gia tại phòng nghiên cứu và phát triển nhãn hàng Karofi cho biết, màng lọc Hepa trong máy lọc không khí có thể lọc vi khuẩn, virus có kích thước từ 0,3 micromet. Nếu vi khuẩn, virus có kích thước nhỏ hơn 0,3 micromet, trên lý thuyết chúng có thể đi qua màng lọc Hepa dễ dàng. Tuy nhiên, thực tế, virus không tồn tại riêng lẻ trong không khí. Chúng thường bám vào nước bọt, mồ hôi và bụi mịn. Vì vậy, màng lọc Hepa có thể giữ lại virus nếu chúng bám vào các giọt bắn, hạt bụi, vật chất lớn hơn 0,3 micromet. Một số màng lọc Hepa tích hợp các lớp nano bạc, góp phần khiến vi khuẩn, virus bị ức chế, không có khả năng sinh sản, giúp không khí trong lành.

Máy lọc không khí Karofi với màng lọc Hepa góp phần hỗ trợ loại bỏ bụi, chất gây dị ứng, phấn hoa có kích thước lớn hơn 0,3 micromet.
Máy lọc không khí Karofi với màng lọc Hepa góp phần hỗ trợ loại bỏ bụi, chất gây dị ứng, phấn hoa có kích thước lớn hơn 0,3 micromet. Màng lọc kết hợp công nghệ diệt khuẩn UV-C, sử dụng titan dioxit góp phần loại bỏ vi khuẩn, virus, nấm, các chất hữu cơ độc hại còn lại trong không khí, tích hợp bộ phát ion âm giúp không khí trong lành. Xem tại đây.

Đến sáng 13/2, số người tử vong vì virus corona trên thế giới là 1.365 và số ca nhiễm là 60.161. Tại Việt Nam, số ca dương tính là 15 người, trong đó có 7 người được chữa khỏi và không có trường hợp nào tử vong.

Bệnh viêm phổi do nCoV là bệnh truyền nhiễm cấp tính thuộc nhóm A. Người mắc bệnh có triệu chứng viêm đường hô hấp cấp tính: sốt, ho, khó thở, có trường hợp viêm phổi nặng, có thể gây suy hô hấp cấp và nguy cơ tử vong, đặc biệt ở những người có bệnh lý mạn tính. Một số người nhiễm nCoV có thể có biểu hiện lâm sàng nhẹ, không rõ triệu chứng nên gây khó khăn cho việc phát hiện.

📌📌📌 Củ cải trắng - Thuốc quý cho sức khỏe vào mùa lạnh, được ví là "nhân sâm mùa đông"

✌️ Củ cải trắng từng được ví von giống như nhân sâm trắng, nhân sâm mùa đông vì loại rau củ này thực sự cần thiết vào mùa lạnh.

✌️ Củ cải trắng có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho , long đờm, lợi tiểu kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày,… Củ cải được dùng làm thuốc dưới dạng khô hoặc tươi đều được.

✌️ "Củ cải trắng được coi là khắc tinh của những bệnh đường hô hấp, kích thích tiêu hóa nên cực tốt khi được dùng thường xuyên vào mùa đông" Để chữa ho khan, tiêu đờm, bảo vệ thanh quản tốt nhất, bạn chỉ cần thái lát mỏng củ cải trắng rồi đem ngâm mật ong qua đêm, sau đó nhai và nuốt từ từ sẽ có công dụng rất tốt.

✌️ Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, 100g củ cải trắng có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho; 1,1 mg sắt; 0,06 mg vitamin B1, 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 30 mg; vitamin C…

✌️ Ở Pháp, đã có nhiều thí nghiệm về việc sử dụng số lượng lớn nước củ cải trắng nhằm hỗ trợ phục hồi cho những bệnh nhân có các bệnh ác tính. Còn phụ nữ Nhật Bản thì thường xuyên uống nước ép củ cải trắng trước mỗi bữa ăn để giữ dáng thon gọn hơn.

Đến bệnh viện nào khám khi nghi nhiễm virus CORONA?
📌📌📌 TP.HCM và các tỉnh phía Nam
Người dân tại các tỉnh, thành phố phía Nam có thể đến trực tiếp các bệnh viện lớn tại tỉnh để được trực tiếp khám, điều trị và cách ly nếu nghi ngờ nhiễm bệnh. Kết quả xét nghiệm sẽ được chuyển về Viện Pasteur TP.HCM.
Nếu xét nghiệm xác định nhiễm virus corona, hành khách sẽ được cách ly, điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM, Bệnh viện Nhi đồng 1, Bệnh viện Nhi đồng 2 và Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, khoa nhiệt đớt Bệnh viện Chợ Rẫy.
📌📌📌Tây Nguyên
Các trung tâm y tế, bệnh viện đa khoa tại các tỉnh
📌📌📌Các tỉnh miền Trung
- Khánh Hòa: Bệnh viện Nhiệt đới tỉnh Khánh Hòa
- Đà Nẵng: Bệnh viện Đà Nẵng, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng
- Quảng Nam: Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam
- Thừa Thiên - Huế: Bệnh viện Trung ương Huế
📌📌📌Hà Nội và các tỉnh phía Bắc
Các bệnh viện lớn như Bệnh viện Hữu nghị Việt - Đức, Bệnh viện Xanh Pôn, Bệnh viện E, Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Thanh Nhàn, Bệnh viện Nhi Trung ương, Bệnh viện Lao và Bệnh phổi Trung ương…

Đây là những căn phòng đón bệnh nhân nghèo ở tỉnh xa đang khám chữa bệnh ở TP.HCM vào tá túc Miễn Phí.

Căn nhà 3 tầng lầu có sức chứa 60 người ở khu đô thị Vạn Phúc (gần cầu Bình Triệu, Thủ Đức) của a Lưu Văn Hữu (46 tuổi) dành cho bệnh nhân nghèo "Ăn uống được phục vụ miễn phí".

Từ nhà vào các bệnh viện trung tâm rất gần và tiện lợi, có một tầng thượng dành để nấu ăn, sinh hoạt, giặt giũ đồ bằng máy giặt.

Trong tương lai sẽ mua xe cứu thương để vận chuyển bệnh nhân nghèo miễn phí. Mong quý anh em bạn bè và đại gia đình Fb chia sẻ rộng rãi đến người nghèo và các hoàn cảnh khó khăn.”

Bà con xa gần cần liên hệ: 0981.34.74.74 anh Hữu.

❌CHUYÊN MỤC NHỊN ĂN SÁNG CỦA ANH CHỊ EM

💥💥Những tác hại khủng khiếp của việc nhịn ăn sáng mà nhiều người chưa từng biết, đã biết nhưng vẫn hờ hững.
--------------

Nếu nhịn ăn sáng thường xuyên, chúng ta sẽ phải đối mặt với nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe, đặc biệt là các bệnh sau đây:

🛑Kết sỏi ở mật:
Nếu không ăn sáng, mật sẽ không có thức ăn để tiêu hóa, dịch mật sẽ ở trong túi mật lâu hơn. Tình trạng này kéo dài, dịch mật sẽ tích tụ trong túi mật và đường ruột, cholesterol từ trong mật tiết ra sẽ dễ hình thành nên sỏi mật.

🛑Gây hại cho tim mạch:
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA (Mỹ) cho biết, nam giới bỏ bữa sáng tăng 27% nguy cơ kéo dài cơn đau tim so với những người ăn sáng. Chưa kể những người nhịn bữa sáng nhạy cảm với chứng tăng huyết áp, dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch mãn tính, bao gồm đột quỵ.

🛑Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2:
Đại học Sức khỏe cộng đồng Harvard đã tiến hành theo dõi 46.289 phụ nữ trong vòng 6 năm. Kết quả cho thấy phụ nữ có thói quen nhịn ăn sáng dễ có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 cao hơn so với những người ăn sáng đầy đủ. Thậm chí, chị em trong độ tuổi làm việc nếu bỏ bữa sáng sẽ tăng 54% nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.

🛑Viêm loét dạ dày:
Dạ dày luôn co bóp không, dịch vị tiết ra nhưng không có gì để tiêu hóa, dần dần sẽ dẫn đến viêm loét dạ dày. Do ruột rỗng, nhu động giảm, các chất cặn bã trong ruột của ngày hôm trước không có cơ hội để đào thải ra ngoài, lâu dần nó cũng sẽ kết lại thành sỏi.

🛑Nguy cơ béo phì:
Buổi sáng không ăn, nên buổi trưa và buổi tối chúng ta sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn cho đủ năng lượng. Dẫn tới thức ăn sẽ không kịp tiêu hóa hết, khiến cho nhiệt lượng ngày một tăng, lượng mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều. Điều này có thể dẫn đến bệnh béo phì.

🛑Tốc độ lão hóa nhanh:
Do không ăn sáng nên cơ thể buộc phải huy động lượng đường và protein được dự trữ sẵn để hoạt động, làm cho bề mặt của lớp da bị khô, rám, mất dinh dưỡng, do vậy dễ xuất hiện nếp nhăn nhất là ở vùng mắt và mặt.

🛑Nguyên nhân đau nửa đầu:
Hạ đường huyết là một thuật ngữ y tế được sử dụng để biểu thị lượng đường trong máu thấp. Bỏ bữa sáng sẽ làm giảm lượng đường hấp thụ và phải giải phóng các kích thích tố để bù đắp lại lượng đường thấp. Điều này có thể làm tăng huyết áp, gây đau đầu và chứng đau nửa đầu.

🛑Rụng tóc:
Những bữa ăn ít protein ảnh hưởng đến mức độ keratin, ngăn ngừa quá trình mọc tóc, thậm chí gây rụng tóc. Trong khi đó, bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày và có vai trò thúc đẩy chân tóc mọc thêm. Vì vậy, muốn sở hữu một mái tóc khỏe, không gãy rụng, hãy đảm bảo bữa sáng giàu protein mỗi ngày.
_________
👉HÃY TỰ CỨU CHÍNH MÌNH
👉 “HÃY CHĂM SÓC CƠ THỂ CỦA BẠN, ĐÓ LÀ NƠI DUY NHẤT BẠN CÓ THỂ SỐNG” -Jim Rohn

Thói quen tốt nên có

Hạt hướng dương tốt cho sức khỏe
Hạt hướng dương tăng cường sức khỏe tim mạch, chắc khỏe xương, cải thiện tiêu hóa, điều chỉnh cân bằng nội tiết tố trong cơ thể...

Hạt hướng dương màu đen sọc trắng, là thực phẩm ăn nhẹ phổ biến, nhất là những ngày Tết. Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 1/4 chén hạt hướng dương thô có 204 calo, trong 1/2 chén hạt cả vỏ có 67 calo. Với hạt hướng dương rang khô, một khẩu phần 1/4 chén chứa 186 calo, hạt hướng dương rang trong dầu là 200 calo với 1/4 chén.

Ăn hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe, vf chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng. Ảnh: Times of India
Ăn hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng. Ảnh: Times of India

Hạt hướng dương chứa nhiều chất béo lành mạnh, hay gọi là chất béo không bão hòa đa. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, chất béo không bão hòa đa có thể giảm mức cholesterol xấu (LDL), giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong hạt hướng dương chứa 100 loại enzyme khác nhau, điều chỉnh sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Đối với phụ nữ, đặc biệt, các enzyme trong hạt có thể cân bằng việc sản xuất estrogen và progesterone, được chứng minh là hữu ích trong việc kiểm soát các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, tuyến giáp và hạn chế ốm nghén thường xảy ra trong ba tháng đầu của thai kỳ. Vitamin B6 có trong hạt giúp tổng hợp protein, trao đổi chất, thúc đẩy cân bằng cơ thể.

Ngoài chất béo lành mạnh, hạt hướng dương còn bổ dưỡng nhờ nguồn vitamin dồi dào cùng với hàm lượng các khoáng chất như đồng, mangan và selen, phốt pho. Vitamin E và selen hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể bạn. Đặc biệt, selen là khoáng chất này rất quan trọng để sinh sản và tổng hợp DNA. Phốt pho giúp chắc khỏe xương), đồng giúp tăng cường hệ miễn dịch của tim mạch.

Hạt hướng dương đáng chú ý là giàu magiê, một khoáng chất liên quan đến hơn 300 chức năng cơ thể khác nhau. Magie có thể làm giảm huyết áp, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng là một thành phần quan trọng của xương giúp điều chỉnh chức năng thần kinh và cơ bắp.

Niacin trong hướng dương còn được gọi là vitamin B3, giúp sửa chữa DNA, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin B6 tan trong nước còn giúp cơ thể tạo ra norepinephrine và serotonin, các hóa chất truyền tín hiệu não.

Một lợi ích khác của hạt hướng dương, nó giúp giảm bớt các triệu chứng liên quan đến táo bón và hội chứng ruột kích thích (IBS). Các enzyme có trong hạt điều chỉnh sự bài tiết của dịch tiêu hóa và loại bỏ các độc tố không cần thiết ra khỏi cơ thể, đảm bảo rằng dạ dày và ruột của bạn luôn hoạt động tốt.

Trong 100 g hạt chứa khoảng 6 gram protein và 2,5 gram chất xơ. Những chất này có tác dụng giúp cho thành ruột khỏe mạnh, xây dựng cơ bắp. Nếu bạn là một phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, folate trong hướng hướng rất quan trọng. Vitamin B này có khả năng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh như bifida cột sống và anencephaly, cải thiện trí nhớ, sức khỏe của tim và ngăn ngừa ung thư.

Khi ăn hạt hướng dương, nên ăn ngay từ khi bóc túi, tránh để lâu, hạt sẽ bị ỉu, mốc... Loại hạt này còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như: thêm vào salad rau xanh, salad trái cây, salad cá ngừ..., khuấy vào cùng bột yến mạch buổi sáng, thêm vào sinh tố, rắc lên sữa chua kem để món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Hạt hướng dương qua chế biến được nạp muối, bằng cách rang nguyên vỏ, bỏ vỏ hoặc tẩm ướp. Các chuyên gia lưu ý quá nhiều muối trong chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến thận. Để hạt này phát huy công dụng nên ăn sống, không ướp muối tẩm gia vị.

Xà lách thanh nhiệt, an thần
Xà lách tác dụng giải nhiệt, giảm đau, lợi sữa, chủ trị suy nhược tâm thần... ăn kèm với các món nem, phở cuốn hoặc làm salad...

Xà lách có thể kết hợp với nhiều món ăn, mang đến cảm giác ngon miệng. Ảnh: Liveinternet
Xà lách có thể kết hợp với nhiều món ăn, mang đến cảm giác ngon miệng. Ảnh: Liveinternet

Theo cuốn Thảo mộc quanh nhà, thực dưỡng và làm thuốc, thân lá xà lách có chứa lactucarium, tác dụng có thể so sánh với thuốc phiện nhưng không có hại như thuốc phiện vì chỉ làm dịu kích thích thần kinh. Lactucarium không gây nên táo bón, không làm mất cảm giác ngon miệng và không tổn thương các bộ máy tuần hoàn, tiêu hóa của cơ thể.

Ngoài ra, trong xà lách còn có các vitamin A,B,C, D, E, các khoáng chất Fe, Ca, P, I, Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, các photsphat, sulfat... Người ta tìm thấy trong xà lách tươi có một đơn vị vitamin E/50 g, 17,7 mg vitamin C/100 g. Rau để trong 3 ngày thì lượng vitamin C giảm còn 4 mg nếu không giữ rễ cây cẩn thận trong nước.

Trong Đông y, xà lách tính vị ngọt dịu, mát, tác dụng giải nhiệt, lọc máu, khai vị, giảm đau, an thần, lợi sữa, chủ trị suy nhược tâm thần, đánh trống ngực, co giật nội tạng, đau dạ dày, mất ngủ, ho gà, đái tháo đường, bệnh sỏi, viêm thận, táo bón...

Món ăn bài thuốc có xà lách

Thân, lá xà lách sắc uống 3-5 ly cốc mỗi ngày vào giữa các bữa ăn để chữa thấp khớp, ho, hen và các rối loạn thần kinh, giúp an thần. Ngoài ra có thể kết hợp lá xà lách với dịch ở thân. Dịch thân có thể lấy bằng cách cắt ngang ngọn cây hoặc chích vát thân cây như chích nhựa thông. Liệu trình uống: 0,5 thìa cà phê trong ngày thứ nhất, một thìa cà phê trong ngày thứ hai, 1,5 thìa trong ngày thứ ba... đến 5 thìa cà phê trong ngày thứ 10, sau đó lặp lại liệu trình từ đầu.

Hoặc, có thể làm thành si rô, ngày dùng 20-100 g. Cũng có thể cắt cây lấy dịch, sau đó đem chưng cách thủy để có loại cao cứng, ngày dùng 1 g trong 6 ngày liên tục.

Xà lách trị đái tháo đường bằng cách lá xà lách tươi lượng 40 g ngâm trong 2 giờ cùng rượu 30-40 độ, uống 60 giọt trước bữa ăn. Hoặc lá xà lách 100 g ngâm trong 15 ngày, uống 60 giọt (pha loãng với nước) uống trước bữa ăn.

Lá xà lách tươi cùng dầu dừa sắc lấy nước rửa nơi mụn, nhọt, bỏng... để chữa.

Xà lách còn có thể trị ho bằng cách dùng lá tươi đắp liên tục vào ngực và lưng.

Thảo dược thiên nhiên hỗ trợ giảm ho, viêm hô hấp

Thảo dược thiên nhiên hỗ trợ giảm ho, viêm hô hấp - VnExpress Sức Khỏe ​Lá thường xuân, cam thảo, bách bộ, hoàng kỳ… hỗ trợ giảm ho, đàm, viêm nhiễm, góp phần làm sạch đường hô hấp, có khả năng bổ phổi. - VnExpress Sức Khỏe

Thịt gấc tuy tốt nhưng hạt của nó mới thật sự là loại “thần dược bị lãng quên” bạn ạ! Loại hạt này chính là khắc tinh của những căn bệnh trầm kha như viêm xoang, đau khớp...

1. Trị đau khớp, vết cắn, vết thương do đụng giập, ngã: Dùng bông gòn y tế, chấm rượu gấc xoa lên chỗ đau, có tác dụng tốt gần như mật gấu.

2. Trị đau răng, họng, chảy máu răng, miệng, lưỡi: Hớp 1 ngụm rượu vào miệng, ngậm 30 phút sáng và chiều. Không được nuốt vì hạt gấc có độc.

3. Chữa sang chấn: Dùng rượu hạt gấc bôi vào chỗ sang chấn có tác dụng tốt gần như mật gấu và đã mệnh danh cây gấc là “cây mật gấu”. Bôi đi bôi lại nhiều lần cho đến khi khỏi, cứ rượu khô là lại bôi.

4. Chữa trĩ: Có thể dùng hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói bằng vải, đắp vào hậu môn để suốt đêm. Mỗi đêm đắp thuốc một lần.

5. Chữa sưng vú: Hạt gấc bỏ vỏ, sao vàng, tán bột mịn, uống mỗi ngày nửa thìa cà phê sau bữa ăn, ngày uống 2 lần, cần uống 5 ngày liền, bên ngoài dùng nhân hạt gấc mài với giấm hoặc ngâm rượu bôi vào chỗ đau, ngày 3-4 lần.
[fb/loisongkhoe]
6. Chữa bướu hạch: Hạt gấc bỏ vỏ cứng rang khô, tán thành bột, mỗi lần uống 1 thìa cà phê, ngày uống 3 lần sau bữa ăn, uống 5 ngày liền, bên ngoài dùng nhựa cây đại bôi vào chỗ đau, hạt gấc ngâm rượu làm cồn thoa bóp.

7. Chữa viêm xoang: Căn bệnh kinh niên nguy hiểm này khiến y học hiện đại phải “bó tay” nhưng lại có thể dễ dàng bị khống chế chỉ bằng rượu hạt gấc. Bà lấy khoảng 20 - 25 hạt gấc đem nướng sém đen phần vỏ, phần hạt gấc chín mềm. Sau đó đem giã nhỏ bằng cối, lấy cả phần vỏ đã cháy sém không bỏ đi. Sau đó đem ngâm tất cả với rượu ngon khoảng một ngày là dùng được. Khi dùng, chỉ cần lấy tăm bông chấm vào dung dịch hạt gấc ngâm rượu, bôi lên sống mũi. Chờ 2 phút cho thuốc ngấm thì xì hết mủ đặc trong xoang mũi. Thuốc có tác dụng rất nhanh, chỉ cần 2 phút là có thể cảm nhận thấy cơn đau xoang mũi thuyên giảm đến 95%. Kiên trì thực hiện đều đặn từ 2-3 lần/ngày bà đã thoát khỏi nỗi khổ sở của những triệu chứng bệnh viêm xoang gây nên.

CÁCH LÀM R Ư Ợ U GẤC CHỮA BỆNH
- Dùng hạt gấc đốt vỏ ngoài cháy thành than, nhân bên trong có màu vàng, cho vào cối giã nhỏ, cứ khoảng 30-40 hạt thì cho 400-500ml rượu trắng vào ngâm để dùng dần.

- Đậy nút kín, ngâm độ 120 phút là dùng được, tất nhiên ngâm để càng lâu càng tốt.

- Khi dùng, dùng bông gòn thấm rượu bôi lên chỗ đau, vết cắn, vết thương vài ba lần trong ngày, độ 2-4 ngày là khỏi.