An Nam Y Quán - herbaltea&OMworkshop

Trước khi có cà phê, trà sữa hay những thức uống đóng chai, người Việt đã biết dùng những cây cỏ quanh mình để làm thức uống hằng ngày.

Cùng theo chân An Nam Y Quán tìm về một loại cây rất Việt Nam và khá là hoài niệm, đồng thời cũng là một loại thảo mộc quan trọng trong hộp trà Bổ huyết của chúng mình mang tên "DÂU TẰM".

Hẵn những ai sinh ra ở miền Trung, đặc biệt vùng ven sông Thu Bồn đất Quảng, hẳn đã từng quen với hình ảnh nương dâu bãi bồi. Từ bao đời nay, cây dâu đã gắn với nghề tằm tang, một nghề lâu đời của người Việt, nơi mà từ những chiếc kén có thể kết thành sợi tơ, dệt nên áo quần và cả một nền văn hoá.

Lá dâu không chỉ là thức ăn của tằm, với người dân quê, lá dâu non còn là một món ăn và là vị thuốc dân gian. Ngày còn bé, mỗi khi bất chợt chảy máu cam, mẹ thường hái vài lá dâu non, thái nhỏ, đem chưng cùng óc heo hoặc cá trê. Món ăn mộc mạc, đơn giản ấy, lại hiệu quả và còn giúp ngủ ngon hơn, bớt rôm sảy. Lúc ấy, chẳng ai gọi đó là “dược liệu” hay “bài thuốc”. Nó đơn giản chỉ là kinh nghiệm sống, truyền lại từ bao đời – thứ tri thức dân gian không cần tung hô như thần dược, nhưng lại có hiệu quả không ngờ.

Những ngày còn chăn trâu ngoài đồng, lũ trẻ thường hay hái những quả dâu ven bờ rào. Lúc quả còn xanh vàng hay mới đỏ, ăn vội thì chua lè chua lét, cả bọn ăn nhăn tít cả mắt. Khi tìm được trái chín màu tím sẫm, cả bọn thích thú thưởng thức thứ chua chua ngọt ngọt, mùi thơm nhẹ ấy, ăn xong môi và lưỡi được nhuộm thành màu tím. Những thứ rất đỗi bình dị và quen thuộc ấy, giờ đây chỉ còn lại trong hoài niệm của một thế hệ.

Trong dân gian, quả dâu thường được dùng dưới dạng phơi khô, sau đó sắc chung với các vị thuốc khác trong thang thuốc, hoặc phơi khô, tán bột rồi luyện với mật ong làm hoàn để dùng dần, có khi lại dùng quả tươi, giã vắt lấy nước cốt để uống. Ngày nay còn có nhiều loại sản phẩm từ quả dâu như Siro dâu, dâu ngâm đường lên men, dâu ngâm rượu, cao dâu tằm… .

Ngày nay nhu cầu dùng quả dâu nhiều hơn, không chỉ là như một vị thuốc mà còn là một loại quả để làm nước giải khát, Việt Nam cũng có nhiều vườn trồng dâu lấy quả hơn trải đều từ Bắc vào Nam như vườn dâu xứ Đoài, Daklak, Đà Lạt, An Giang

Trao chân tình đến người bạn thương yêu ❤️
Link đặt hàng mình để ở cmt nè

Đến với An Nam Y Quán bạn sẽ biết thế nào là quả ươi - An Nam Tử chân thật, sắc nét, thay vì AI như này
Nguồn: Báo Dân Việt https://share.google/coQCdyFQ6hz1OLFeN

BIẾN MỘT BUỔI CAFÉ HẸN HÒ NGẠI NGÙNG THÀNH BUỔI HẸN QUYẾN RŨ, ẤM ÁP, QUA CÂU CHUYỆN CỦA MÙI HƯƠNG.

ĐƯA Y HỌC CỔ TRUYỀN THỰC SỰ VỀ VỚI CỘNG ĐỒNG

Mục tiêu và sứ mệnh mà An Nam Y Quán - herbaltea&oriental medicine workshop đã đặt ra đã và đang từng bước từng bước hiện thực hoá.

Theo báo Điện tử Chính phủ đưa tin sáng nay:
…
Phát triển y học cổ truyền không phải là quay về phương thức cũ kỹ, thủ công

Để tạo được bước chuyển mình mang tính lịch sử cho y học cổ truyền Việt Nam, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước đề nghị cần phải có tư duy mới, tầm nhìn mới và cách tiếp cận mới. Phát triển y học cổ truyền không phải là quay về phương thức cũ kỹ, thủ công mà phải là kế thừa, phát triển tinh hoa của cha ông, trên nền tảng khoa học công nghệ hiện đại phải trở thành một bộ phận hữu cơ của y học quốc gia, một nguồn lực để phát triển đất nước trong giai đoạn mới … .

Nhấn mạnh các định hướng chiến lược phát triển y học cổ truyền Việt Nam, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước yêu cầu, phải đặt phát triển y học cổ truyền trong tổng thể chiến lược phát triển của đất nước trong giai đoạn mới; phát triển một hệ sinh thái y học cổ truyền quốc gia, nhìn nhận y học cổ truyền trong mối liên hệ với chiến lược phát triển kinh tế sức khỏe và sức mạnh mềm của quốc gia; cần nghiên cứu xây dựng mở rộng một số mô hình thí điểm trung tâm chăm sóc sức khỏe, khu dinh dưỡng, khu dưỡng sinh, làng dược liệu, vùng phát triển dược liệu gắn với giảm nghèo bền vững và du lịch sinh thái...
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước chỉ rõ, tiếp tục chuyển mạnh từ tư duy chữa bệnh sang tư duy chăm sóc sức khỏe toàn diện; phát huy mạnh mẽ vai trò của y học cổ truyền trong phòng bệnh, nâng cao thể trạng, phục hồi chức năng, chăm sóc người cao tuổi, điều trị bệnh mãn tính, chăm sóc sức khỏe tinh thần; đưa y học cổ truyền thực sự về với cộng đồng; chuẩn hóa các mô hình chăm sóc sức khỏe không dùng thuốc như châm cứu, xoa bóp, bấm huyệt ngay tại xã, phường….

Cũng theo đó:

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước chỉ rõ, phải nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trên tinh thần vừa kiến tạo, vừa quản lý chặt chẽ, không thể buông lỏng quản lý; phải kiên quyết xử lý nghiêm, không dung thứ các hành vi sai phạm, trục lợi trên sức khỏe nhân dân.

Muốn nâng tầm y học cổ truyền, yếu tố con người là quyết định, phải nâng cao chất lượng tuyển sinh và cải cách chương trình đào tạo y bác sĩ y học cổ truyền tại các trường đại học Y, Dược lớn. Người thầy thuốc y học cổ truyền phải am tường cả về y lý đông y lẫn các thành tựu cận lâm sàng hiện đại của Tây y, luôn ghi nhớ lời Bác Hồ dạy: “Lương y như từ mẫu”. Đối với Đông y, trước hết là y đạo, không để các hành vi thương mại hóa cực đoan, quảng cáo sai sự thật, chữa bệnh phản khoa học ảnh hưởng đến niềm tin của nhân dân. Đây không chỉ là yêu cầu về đạo đức nghề nghiệp mà còn là nền tảng để bảo vệ giá trị chân chính của nền y học cổ truyền dân tộc, gìn giữ niềm tin trong dân.

…
Đọc toàn bài báo ở link bên dưới cmt

P/s: Hy vọng An Nam Y Quán sẽ góp được 1 viên gạch nhỏ trong việc xây dựng lại Y học cổ truyền của nước nhà.